Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с грибами и петрушкой

Name: Ризотто с грибами и петрушкой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Петрушка — 30 г; Сливочное масло — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Пармезан — 50 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1977 ккал

1977ккал

50белки, г

89жиры, г

249углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и 50 г сливочного масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте до золотистого цвета, около 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса белого и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному черпаку, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 6
Когда рис станет кремовым и аль денте, добавьте 50 г тертого сыра Пармезан и 30 г мелко нарезанной петрушки, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте ризотто горячим, украсив сверху дополнительной петрушкой.