Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с болгарским перцем и грибами

Name: Ризотто с болгарским перцем и грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Перец болгарский — 150 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Пармезан — 50 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1632 ккал

1632ккал

51белки, г

48жиры, г

255углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Перец болгарский150 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Пармезан50 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г перца болгарского и 200 г шампиньонов кубиками.
Шаг 3
В глубокой сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте нарезанные перец и шампиньоны, жарьте 5 минут до мягкости.
Шаг 6
Добавьте 300 г риса, перемешайте и обжаривайте 2 минуты.
Шаг 7
Постепенно добавляйте 1 л бульона, по одному черпаку, помешивая, пока рис не впитает жидкость.
Шаг 8
Когда рис станет кремовым и аль денте, добавьте 50 г тертого сыра Пармезан, перемешайте.
Шаг 9
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.