Уютный вечерГорячие блюда

Рикотта с гречкой и печеными овощами

Name: Рикотта с гречкой и печеными овощами
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Гречка — 150 г; Рикотта — 200 г; Морковь — 100 г; Баклажаны — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Укроп — 10 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1181 ккал

1181ккал

46белки, г

61жиры, г

111углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Гречка150 г
Рикотта200 г
Морковь100 г
Баклажаны150 г
Перец болгарский100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Укроп10 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 150 г гречки в подсоленной воде до готовности, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови, 150 г баклажанов и 100 г болгарского перца кубиками.
Шаг 3
Смешайте нарезанные овощи с 30 мл оливкового масла, солью и черным перцем, выложите на противень.
Шаг 4
Запекайте овощи в духовке при температуре 200°C в течение 25 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Смешайте готовую гречку с 200 г рикотты и мелко нарезанным укропом.
Шаг 6
Подавайте гречку с рикоттой, сверху добавьте запеченные овощи.