Уютный вечерГорячие блюда

Рататуй с маринованными помидорами и кабачками

Name: Рататуй с маринованными помидорами и кабачками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Помидоры — 300 г; Кабачки — 200 г; Баклажаны — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 5 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — 10 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
517 ккал

517ккал

9белки, г

32жиры, г

49углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Помидоры300 г
Кабачки200 г
Баклажаны200 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок5 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленый10 г

Пошаговый рецепт

Маринованные помидоры

Шаг 1
Возьмите 200 г помидоров, нарежьте их на половинки.
Шаг 2
Добавьте 10 мл оливкового масла, 5 мл уксуса и щепотку соли, перемешайте и оставьте мариноваться на 30 минут.

Рататуй с маринованными помидорами и кабачками

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г кабачков и 200 г баклажанов кружочками.
Шаг 3
Нарежьте 150 г болгарского перца полосками.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте кабачки, баклажаны и болгарский перец, обжаривайте 10 минут, помешивая.
Шаг 6
Добавьте 5 г чеснока, нарезанного мелко, и готовьте еще 5 минут.
Шаг 7
Переложите овощи в форму для запекания, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 8
Запекайте в духовке при 180°C в течение 30 минут.
Шаг 9
Подавайте горячий рататуй, добавив сверху Маринованные помидоры.