Быстро и простоВыпечка (Несладкая)

Пирожки с угрем и баклажанами

Name: Пирожки с угрем и баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Слоеное тесто — 500 г; Угорь (Унаги) — 200 г; Баклажаны — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2822 ккал

2822ккал

60белки, г

201жиры, г

205углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Слоеное тесто500 г
Угорь (Унаги)200 г
Баклажаны150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка с угрем и баклажанами

Шаг 1
Нарежьте 150 г баклажанов кубиками и 100 г лука мелко.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте баклажаны, посолите и поперчите, готовьте до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 200 г нарезанного угря, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Пирожки с угрем и баклажанами

Шаг 1
Раскатайте 500 г слоеного теста и нарежьте его на квадраты.
Шаг 2
На каждый квадрат теста положите 1-2 столовые ложки начинки Начинка с угрем и баклажанами.
Шаг 3
Сложите тесто пополам и защипите края, чтобы образовались пирожки.
Шаг 4
Выпекайте пирожки в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.