Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с бараниной и брюссельской капустой

Name: Пирог с бараниной и брюссельской капустой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Баранина — 400 г; Брюссельская капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Мука пшеничная — 250 г; Яйца куриные — 1 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2339 ккал

2339ккал

116белки, г

117жиры, г

207углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баранина400 г
Брюссельская капуста200 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Мука пшеничная250 г
Яйца куриные1 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Нарежьте 400 г баранины мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 100 г моркови, обжарьте на 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанную баранину и обжаривайте до готовности, добавьте 200 г брюссельской капусты, нарезанной пополам, и 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
Шаг 4
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и дайте остыть.

Пирог с бараниной и брюссельской капустой

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 250 г муки, 1 яйцо и щепотку соли, замесите тесто и дайте ему отдохнуть 30 минут.
Шаг 2
Раскатайте тесто в круг и выложите в форму для выпечки.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка для пирога на тесто, равномерно распределите.
Шаг 4
Закройте пирог сверху оставшимся тестом, придайте форму и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 40-45 минут до золотистой корочки.
Шаг 6
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.