Уютный вечерВыпечка (Несладкая)
Пирог с баклажанами, болгарским перцем и сыром сулугуни
- 60 мин
- 1 порция
- 2452 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Баклажаны300 г
- Перец болгарский200 г
- Сулугуни150 г
- Мука пшеничная250 г
- Яйца куриные2 шт.
- Сливочное масло100 г
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
- Чеснок2 зубчика
Пошаговый рецепт
Тесто для пирога
-
Шаг 1
Смешайте 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли до получения однородного теста.
-
Шаг 2
Заверните тесто в пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
Начинка
-
Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов и 200 г болгарского перца кубиками.
-
Шаг 2
Обжарьте нарезанные овощи на сковороде с 2 зубчиками чеснока, добавив соль и черный перец по вкусу.
-
Шаг 3
Добавьте 150 г натертого сыра сулугуни к овощам и перемешайте до расплавления сыра.
Пирог с баклажанами, болгарским перцем и сыром сулугуни
-
Шаг 1
Приготовьте тесто, следуя инструкциям для Тесто для пирога.
-
Шаг 2
Приготовьте начинку, следуя инструкциям для Начинка.
-
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, формируя бортики.
-
Шаг 4
Выложите начинку из овощей и сыра на тесто.
-
Шаг 5
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 30 минут до золотистой корочки.
-
Шаг 6
Дайте пирогу немного остыть перед подачей.
