Уютный вечерГорячие блюда

Овощной рататуй с салом и прованскими травами

Name: Овощной рататуй с салом и прованскими травами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Кабачки — 150 г; Баклажаны — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Помидоры — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 г; Сало — 100 г; Прованские травы — 5 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1267 ккал

1267ккал

10белки, г

121жиры, г

38углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки150 г
Баклажаны150 г
Перец болгарский100 г
Помидоры200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 г
Сало100 г
Прованские травы5 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 150 г кабачков, 150 г баклажанов и 100 г перца болгарского кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г помидоров и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 3
Измельчите 3 г чеснока.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте 100 г сала до хрустящей корочки.
Шаг 5
Добавьте лук и чеснок к салу, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 6
Добавьте нарезанные овощи: кабачки, баклажаны и перец. Обжаривайте 10 минут.
Шаг 7
Добавьте помидоры, прованские травы, соль и черный перец. Тушите на медленном огне 20 минут.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью.