Уютный вечерГорячие блюда

Овощной рататуй с растительным молоком и прованскими травами

Name: Овощной рататуй с растительным молоком и прованскими травами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Кабачки — 200 г; Баклажаны — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Помидоры — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 10 г; Растительное молоко — 150 мл; Прованские травы — 5 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
599 ккал

599ккал

14белки, г

36жиры, г

55углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г кабачков и 200 г баклажанов кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г болгарского перца и 100 г репчатого лука мелкими кусочками.
Шаг 3
Измельчите 10 г чеснока.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте нарезанные кабачки, баклажаны и болгарский перец, готовьте 10 минут.
Шаг 6
Добавьте 200 г нарезанных помидоров, 150 мл растительного молока, 5 г прованских трав, соль и перец по вкусу.
Шаг 7
Тушите на среднем огне 20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.