Уютный вечерГорячие блюда

Огуречное рагу с баклажанами и перцем

Name: Огуречное рагу с баклажанами и перцем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Огурцы — 300 г; Баклажаны — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Помидоры — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
483 ккал

483ккал

9белки, г

31жиры, г

41углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Огурцы300 г
Баклажаны200 г
Перец болгарский150 г
Помидоры200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 10 минут.
Шаг 3
Нарежьте 150 г перца болгарского и 300 г огурцов кубиками.
Шаг 4
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте баклажаны и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 6
Добавьте перец и огурцы, готовьте еще 5 минут.
Шаг 7
Добавьте 200 г нарезанных помидоров и 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, перемешайте.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, тушите на среднем огне 15 минут.