Уютный вечерЗавтраки

Овощное рагу с болгарским перцем и яйцом

Name: Овощное рагу с болгарским перцем и яйцом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 200 г; Морковь — 100 г; Перец болгарский — 150 г; Помидоры — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Чеснок — 2 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
783 ккал

783ккал

35белки, г

43жиры, г

61углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель200 г
Морковь100 г
Перец болгарский150 г
Помидоры100 г
Яйца куриные2 шт.
Чеснок2 зубчика
Лук репчатый100 г
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови тонкими полосками.
Шаг 3
Нарежьте 150 г перца болгарского и 100 г помидоров кубиками.
Шаг 4
Мелко нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока.
Шаг 5
Разогрейте 20 мл оливкового масла на плите и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 6
Добавьте картофель и морковь, обжаривайте 10 минут, помешивая.
Шаг 7
Добавьте перец и помидоры, посолите и поперчите по вкусу, тушите 15 минут.
Шаг 8
Вбейте 2 яйца в рагу, накройте крышкой и готовьте еще 5 минут до готовности яиц.
Шаг 9
Подавайте горячим, наслаждаясь ароматами свежих овощей.