Уютный вечерГорячие блюда

Овощная запеканка с вялеными томатами и брокколи

Name: Овощная запеканка с вялеными томатами и брокколи
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Вяленые томаты — 100 г; Картофель — 200 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Сыр твердый — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1231 ккал

1231ккал

55белки, г

63жиры, г

128углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Вяленые томаты100 г
Картофель200 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Сыр твердый100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 300 г брокколи в подсоленной воде до мягкости, затем откиньте на дуршлаг.
Шаг 2
Нарежьте 200 г картофеля и 150 г моркови мелкими кубиками, а 100 г лука репчатого — полукольцами.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и картофель, жарьте 10 минут.
Шаг 4
Добавьте 3 зубчика чеснока, нарезанных мелко, и жарьте еще 2 минуты.
Шаг 5
Смешайте обжаренные овощи с отваренной брокколи и 100 г вяленых томатов, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Переложите смесь в форму для запекания, посыпьте 100 г тертого твердого сыра сверху.
Шаг 7
Запекайте в разогретой до 200°C духовке 25-30 минут до золотистой корочки.