Быстро и простоГорячие блюда

Мидии с морковным пюре и специями

Name: Мидии с морковным пюре и специями
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Мидии — 300 г; Морковь — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — 5 г

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
585 ккал

585ккал

38белки, г

37жиры, г

26углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Мидии300 г
Морковь200 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкая5 г

Пошаговый рецепт

Морковное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 200 г моркови на мелкие кусочки.
Шаг 2
Отварите морковь в подсоленной воде до мягкости, около 15 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 10 мл оливкового масла и 1 зубчик чеснока, измельчите до пюреобразного состояния.

Мидии с морковным пюре и специями

Шаг 1
Разогрейте 20 мл оливкового масла на сковороде и добавьте 1 зубчик чеснока, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 300 г мидий и обжаривайте до раскрытия раковин, около 5-7 минут.
Шаг 3
Приправьте мидии солью, черным перцем и 5 г паприки сладкой, перемешайте.
Шаг 4
Подавайте мидии на порции, добавив сверху Морковное пюре.