Уютный вечерГорячие блюда

Лентил с цветной капустой и специями

Name: Лентил с цветной капустой и специями
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Чечевица — 200 г; Цветная капуста — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Морковь — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Куркума — 5 г; Зира — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
1042 ккал

1042ккал

59белки, г

35жиры, г

125углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Чечевица200 г
Цветная капуста300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Морковь100 г
Оливковое масло30 мл
Куркума5 г
Зира5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Промойте 200 г чечевицы под холодной водой и отложите.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
Разделите 300 г цветной капусты на соцветия.
Шаг 4
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 6
Добавьте соцветия цветной капусты, 3 зубчика чеснока (мелко нарезанных), 5 г куркумы, 5 г зиры, соль и перец по вкусу.
Шаг 7
Добавьте промытую чечевицу и 600 мл воды, доведите до кипения.
Шаг 8
Уменьшите огонь и варите под крышкой 25-30 минут до готовности чечевицы и мягкости цветной капусты.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.