Быстро и простоГорячие блюда

Кускус с баклажанами и сладким перцем

Name: Кускус с баклажанами и сладким перцем
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кускус — 200 г; Баклажаны — 150 г; Перец болгарский — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1092 ккал

1092ккал

29белки, г

31жиры, г

158углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кускус200 г
Баклажаны150 г
Перец болгарский100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 150 г баклажанов кубиками и 100 г перца болгарского полосками.
Шаг 2
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте баклажаны и перец до золотистой корочки, добавив 2 зубчика чеснока, измельченного.
Шаг 3
Приготовьте 200 г кускуса согласно инструкции на упаковке, добавив щепотку соли.
Шаг 4
Смешайте кускус с обжаренными овощами, приправьте черным перцем и посыпьте нарезанной петрушкой.