Быстро и простоСупы

Крем-суп из угря с куркумой и чесноком

Name: Крем-суп из угря с куркумой и чесноком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Куркума — 5 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1461 ккал

1461ккал

52белки, г

118жиры, г

47углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Куркума5 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 3 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанного кубиками картофеля и 300 г угря, залейте водой и варите до готовности картофеля.
Шаг 4
Добавьте 5 г куркумы, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремовую консистенцию.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.