Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы с жареными грибами и творогом

Name: Крем-суп из тыквы с жареными грибами и творогом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Тыква — 500 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Творог (обычный) — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
655 ккал

655ккал

39белки, г

40жиры, г

37углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Творог (обычный)150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы кубиками и 100 г репчатого лука мелкими кусочками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла, добавьте лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте тыкву и 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости тыквы.
Шаг 4
В это время нарежьте 200 г шампиньонов и обжарьте их на оставшемся оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 5
Слейте бульон, оставив немного для консистенции, и измельчите тыкву с луком в блендере до кремообразной текстуры.
Шаг 6
Добавьте соль и черный перец по вкусу, а также 150 г творога, и тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте крем-суп горячим, украсив жареными грибами сверху.