Уютный вечерСупы

Гречневый крем-суп с кинзой и грибами

Name: Гречневый крем-суп с кинзой и грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Гречка — 150 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Кинза — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл; Вода — 750 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
972 ккал

972ккал

33белки, г

47жиры, г

105углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Гречка150 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Кинза30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл
Вода750 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
В кастрюле нагрейте 30 мл растительного масла и обжарьте 100 г нарезанного кубиками лука репчатого до прозрачности.
Шаг 2
Добавьте 50 г натертой моркови и 200 г нарезанных шампиньонов, готовьте до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 150 г гречки и 750 мл воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 20 минут до готовности гречки.
Шаг 4
Добавьте 100 мл сливок, 2 зубчика измельченного чеснока, соль и перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 5
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежей кинзой.