Крем-суп из тыквы с имбирем на кокосовом молоке

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 500 г тыквы и 100 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 30 г имбиря мелко.

3. 

   Шаг 3

   На плите разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте лук и имбирь до прозрачности.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте тыкву и морковь, обжаривайте 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   Добавьте 400 мл кокосового молока и 500 мл воды, доведите до кипения.

6. 

   Шаг 6

   Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.

7. 

   Шаг 7

   С помощью блендера доведите суп до однородной кремообразной консистенции.

8. 

   Шаг 8

   Приправьте суп солью и черным перцем по вкусу, перемешайте.

9. 

   Шаг 9

   Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп-пюре из тыквы и краба с пряностями50 мин465 ккал Горячий суп с тыквой и куриным филе с шрирачой40 мин675 ккал Суп из тыквы и моркови с моцареллой40 мин828 ккал Суп-пюре из тыквы с говяжьим фаршем40 мин955 ккал Суп из тыквы с лимонным соком и зеленью30 мин343 ккал Пшено с овощами и креветками в кокосовом молоке40 мин1040 ккал