Уютный вечерСупы

Крем-суп из тыквы и грибов с кефиром

Name: Крем-суп из тыквы и грибов с кефиром
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Тыква — 400 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Кефир — 150 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
527 ккал

527ккал

19белки, г

36жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква400 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Кефир150 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 400 г тыквы и 200 г шампиньонов кубиками.
Шаг 3
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте тыкву и шампиньоны, обжаривайте 5-7 минут до мягкости.
Шаг 5
Залейте овощи 500 мл воды или бульона, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера сделайте суп кремообразным.
Шаг 7
Добавьте 150 мл кефира, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.