Быстро и простоСупы

Крем-суп из свеклы с кускусом и сливками

Name: Крем-суп из свеклы с кускусом и сливками
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Свекла — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Кускус — 100 г; Бульон — 500 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
943 ккал

943ккал

32белки, г

36жиры, г

119углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Кускус100 г
Бульон500 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г свеклы и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанную свеклу и 2 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Влейте 500 мл бульона и варите 20 минут до мягкости свеклы.
Шаг 5
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Приготовьте 100 г кускуса согласно инструкции на упаковке.
Шаг 8
Подавайте крем-суп, добавив сверху порцию кускуса.