Уютный вечерСупы

Суп-пюре из тыквы с желатином

Name: Суп-пюре из тыквы с желатином
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Тыква — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Бульон — 1 л; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
339 ккал

339ккал

19белки, г

11жиры, г

41углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Тыква500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Желатин / Агар-агар10 г
Бульон1 л
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г тыквы, 100 г репчатого лука и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на плите до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте тыкву и морковь, залейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 4
Смешайте 10 г желатина с 50 мл холодной воды и дайте настояться.
Шаг 5
Слейте бульон, а овощи измельчите в блендере до состояния пюре.
Шаг 6
Добавьте в пюре 100 мл сливок, размешайте и добавьте желатин, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.