Уютный вечерСупы

Крем-суп из свеклы с куриным фаршем

Name: Крем-суп из свеклы с куриным фаршем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла — 300 г; Фарш куриный — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
858 ккал

858ккал

47белки, г

42жиры, г

70углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла300 г
Фарш куриный200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г куриного фарша и обжаривайте до готовности, помешивая.
Шаг 4
Очистите и нарежьте 300 г свеклы и 150 г картофеля кубиками.
Шаг 5
Добавьте свеклу и картофель в сковороду, залейте водой и доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячий крем-суп, украсив свежей зеленью, если есть.