Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из моркови с песто и апельсином

Name: Крем-суп из моркови с песто и апельсином
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Апельсин — 1 шт.; Сливки (10-20%) — 200 мл; Соус Песто — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
984 ккал

984ккал

17белки, г

73жиры, г

61углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Апельсин1 шт.
Сливки (10-20%)200 мл
Соус Песто50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г моркови и 100 г репчатого лука мелкими кусочками.
Шаг 2
Обжарьте морковь и лук на 30 мл оливкового масла на плите до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 1 литр воды и доведите до кипения, затем варите 20 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и пюрируйте суп с помощью блендера до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 200 мл сливок и сок из 1 апельсина, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, добавив сверху 50 г Соус Песто.