Уютный вечерСупы

Крем-суп из свеклы с имбирем и сметаной

Name: Крем-суп из свеклы с имбирем и сметаной
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Свекла — 400 г; Имбирь — 20 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Сметана — 100 г; Бульон — 800 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
761 ккал

761ккал

28белки, г

44жиры, г

69углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Свекла400 г
Имбирь20 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Сметана100 г
Бульон800 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 400 г свеклы кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 400 г свеклы и 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 30 минут.
Шаг 5
Добавьте 20 г натертого имбиря, перемешайте и варите еще 5 минут.
Шаг 6
С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте суп горячим, добавив сверху 100 г сметаны и приправив по вкусу солью и черным перцем.