Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из стручковой фасоли с цветной и брокколи

Name: Крем-суп из стручковой фасоли с цветной и брокколи
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Стручковая фасоль — 200 г; Цветная капуста — 150 г; Брокколи — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
664 ккал

664ккал

26белки, г

47жиры, г

44углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Стручковая фасоль200 г
Цветная капуста150 г
Брокколи150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 4
Добавьте 200 г стручковой фасоли, 150 г цветной капусты и 150 г брокколи, залейте 500 мл бульона.
Шаг 5
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Снимите с огня и с помощью блендера доведите до однородной кремовой консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.