Быстро и простоСупы

Крем-суп из спаржи и сладкого чили

Name: Крем-суп из спаржи и сладкого чили
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Спаржа — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сладкий чили — 50 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
618 ккал

618ккал

14белки, г

31жиры, г

71углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Спаржа300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сладкий чили50 г
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г спаржи, нарезанной на кусочки, и 150 г нарезанного картофеля, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте овощи 500 мл воды, добавьте соль и черный перец по вкусу, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и используйте блендер для получения однородной кремовой текстуры.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок и 50 г сладкого чили, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху несколькими каплями сливок и кусочками сладкого чили.