Уютный вечерСупы

Крем-суп с Сулугуни и цветной капустой

Name: Крем-суп с Сулугуни и цветной капустой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Цветная капуста — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Сулугуни — 150 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1086 ккал

1086ккал

45белки, г

75жиры, г

57углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Сулугуни150 г
Сливки (10-20%)100 мл
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 200 г картофеля, нарезанного кубиками. Обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Залейте овощи 1 литром воды или бульона, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости.
Шаг 5
Снимите с огня и добавьте 150 г сулугуни, нарезанного кубиками, и 100 мл сливок. Измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу. Подавайте горячим.