Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из репчатого лука с карри и маскарпоне

Name: Крем-суп из репчатого лука с карри и маскарпоне
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Лук репчатый — 400 г; Картофель — 200 г; Чеснок — 2 зубчика; Маскарпоне — 100 г; Куркума — 5 г; Карри — 5 г; Сливочное масло — 30 г; Бульон — 800 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1131 ккал

1131ккал

32белки, г

76жиры, г

87углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Лук репчатый400 г
Картофель200 г
Чеснок2 зубчика
Маскарпоне100 г
Куркума5 г
Карри5 г
Сливочное масло30 г
Бульон800 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г лука репчатого и 200 г картофеля мелкими кубиками.
Шаг 2
На плите растопите 30 г сливочного масла в кастрюле и добавьте нарезанный лук и картофель, обжаривайте до мягкости.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, 5 г куркумы и 5 г карри, обжаривайте еще 2 минуты.
Шаг 4
Влейте 800 мл бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до готовности картофеля.
Шаг 5
С помощью блендера измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 г маскарпоне, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху щепоткой карри.