Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из кукурузы с каперсами и перцем

Name: Крем-суп из кукурузы с каперсами и перцем
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Мексиканская
Ingredients: Кукуруза (початок) — 400 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Перец болгарский — 100 г; Каперсы — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
831 ккал

831ккал

22белки, г

37жиры, г

119углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кукуруза (початок)400 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Перец болгарский100 г
Каперсы30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и 400 г кукурузы, залейте водой до покрытия, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Варите на среднем огне до мягкости картофеля, около 20 минут.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте суп горячим, добавив сверху 30 г каперсов и нарезанный 100 г перца болгарского.