Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из вешенок с ржаным хлебом

Name: Крем-суп из вешенок с ржаным хлебом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Вешенки — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Хлеб ржаной — 100 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
687 ккал

687ккал

24белки, г

28жиры, г

81углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Вешенки300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Хлеб ржаной100 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В глубокой кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте 300 г вешенок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте картофель и 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости картофеля.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Нарежьте 100 г ржаного хлеба на кубики и поджарьте на сковороде до хрустящей корочки.
Шаг 9
Подавайте крем-суп горячим, посыпав сверху хрустящими кубиками ржаного хлеба.