Уютный вечерСупы

Крем-суп из картофеля с кешью и пряностями

Name: Крем-суп из картофеля с кешью и пряностями
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Кешью — 100 г; Сливки (10-20%) — 200 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1484 ккал

1484ккал

36белки, г

101жиры, г

120углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Кешью100 г
Сливки (10-20%)200 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля и 100 г лука репчатого кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанный картофель и 3 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 1 ч.л. куркумы, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 5
Залейте овощи 1 литром воды, доведите до кипения и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 6
Слейте часть жидкости, оставив немного для консистенции, и переместите в блендер.
Шаг 7
Добавьте 100 г кешью и 200 мл сливок, взбейте до кремообразной текстуры.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив сверху несколькими кусочками кешью.