Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из картофеля с каперсами и укропом

Name: Крем-суп из картофеля с каперсами и укропом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сливки (10-20%) — 200 мл; Каперсы — 30 г; Укроп — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1049 ккал

1049ккал

18белки, г

64жиры, г

100углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сливки (10-20%)200 мл
Каперсы30 г
Укроп20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 500 г картофеля и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Обжарьте картофель и лук на 50 г сливочного масла в кастрюле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 1 минуту.
Шаг 4
Залейте 1 л бульона и варите до мягкости картофеля, около 20 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремообразную массу.
Шаг 6
Добавьте 200 мл сливок, 30 г каперсов, 20 г укропа, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив сверху каперсами и укропом.