Уютный вечерСупы

Гороховый суп с прованскими травами и копченостями

Name: Гороховый суп с прованскими травами и копченостями
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Горох колотый — 200 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Колбаса копченая — 150 г; Чеснок — 2 зубчика; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 1.5 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1418 ккал

1418ккал

71белки, г

61жиры, г

141углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Горох колотый200 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Колбаса копченая150 г
Чеснок2 зубчика
Прованские травы5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода1.5 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г гороха колотого в воде на 2-3 часа.
Шаг 2
Нарежьте 150 г картофеля, 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
В кастрюле на плите разогрейте 2 столовые ложки растительного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и картофель, обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте замоченный горох, 1.5 литра воды и доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите суп на медленном огне 30-40 минут до готовности гороха.
Шаг 7
Добавьте нарезанную 150 г колбасы копченой, 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и 5 г прованских трав.
Шаг 8
Посолите и поперчите по вкусу, варите еще 5 минут.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив зеленью по желанию.