Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты и винограда

Name: Крем-суп из цветной капусты и винограда
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Цветная капуста — 400 г; Виноград — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
862 ккал

862ккал

26белки, г

58жиры, г

68углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста400 г
Виноград200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кусочками.
Шаг 2
Растопите 50 г сливочного масла в кастрюле на плите и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 400 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 500 мл бульона. Доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 4
Слейте часть бульона, оставив немного для консистенции, и измельчите суп блендером до кремообразной текстуры.
Шаг 5
Добавьте 100 мл сливок, 200 г винограда, соль и черный перец по вкусу. Перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив сверху несколькими ягодами винограда.