Уютный вечерСупы

Крем-суп из кальмаров и цветной капусты с укропом

Name: Крем-суп из кальмаров и цветной капусты с укропом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Кальмары — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Укроп — 30 г; Сливки (10-20%) — 150 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
924 ккал

924ккал

75белки, г

57жиры, г

31углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кальмары300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Укроп30 г
Сливки (10-20%)150 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г цветной капусты, нарезанной на соцветия, и 300 г очищенных кальмаров, нарезанных кольцами.
Шаг 4
Залейте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
Шаг 5
Снимите с огня и добавьте 150 мл сливок, 30 г укропа, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 6
С помощью блендера тщательно измельчите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив свежим укропом.