Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из кабачков с тимьяном и пармезаном

Name: Крем-суп из кабачков с тимьяном и пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Пармезан — 50 г; Тимьян — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
677 ккал

677ккал

25белки, г

49жиры, г

33углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Сливки (10-20%)100 мл
Пармезан50 г
Тимьян5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г кабачков и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Измельчите 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На плите растопите 30 г сливочного масла в кастрюле.
Шаг 4
Добавьте нарезанные кабачки, лук и чеснок, обжаривайте 5 минут до мягкости.
Шаг 5
Добавьте 500 мл воды или бульона, 5 г тимьяна, соль и перец по вкусу, доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 15 минут до готовности овощей.
Шаг 7
С помощью блендера превратите суп в однородную массу.
Шаг 8
Добавьте 100 мл сливок и 50 г тертого пармезана, тщательно перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, при желании посыпьте сверху еще немного пармезана.