Уютный вечерСупы

Угорь с картофельным супом и пряностями

Name: Угорь с картофельным супом и пряностями
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 300 г; Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — по вкусу; Укроп — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1756 ккал

1756ккал

54белки, г

135жиры, г

81углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)300 г
Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкаяпо вкусу
Укроппо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельный суп

Шаг 1
Нарежьте 400 г картофеля и 100 г моркови кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого мелко.
Шаг 3
В кастрюле растопите 50 г сливочного масла, добавьте лук и обжарьте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель, морковь, 1,5 литра воды, соль и перец по вкусу, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 5
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и 1 ч.л. паприки, перемешайте и варите еще 5 минут.

Угорь с картофельным супом и пряностями

Шаг 1
Приготовьте Картофельный суп согласно инструкции.
Шаг 2
Запеките 300 г угря в духовке при 200°C в течение 15 минут до золотистой корочки.
Шаг 3
Подавайте горячий картофельный суп в тарелке, добавив сверху запеченного угря и посыпав укропом.