Быстро и простоСупы

Крем-суп из кабачков с яйцом и чесноком

Name: Крем-суп из кабачков с яйцом и чесноком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Кабачки — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Яйца куриные — 2 шт.; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
838 ккал

838ккал

32белки, г

63жиры, г

32углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Яйца куриные2 шт.
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 400 г кабачков и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок (3 зубчика, мелко нарезанных) на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте нарезанные кабачки и готовьте 10 минут до мягкости.
Шаг 4
Добавьте 500 мл воды, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
С помощью блендера превратите суп в кремовую массу.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Отварите 2 яйца, нарежьте их и добавьте в суп перед подачей.
Шаг 8
Подавайте суп горячим, украсив кусочками яйца.