Быстро и простоСупы

Крем-суп из кабачков и клюквы с чесноком

Name: Крем-суп из кабачков и клюквы с чесноком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Кабачки — 300 г; Клюква / Брусника — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
508 ккал

508ккал

14белки, г

36жиры, г

33углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кабачки300 г
Клюква / Брусника100 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г кабачков и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте нарезанные кабачки и 3 зубчика чеснока, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Влейте 500 мл бульона, добавьте 100 г клюквы, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 5
С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, перемешайте и подавайте горячим.