Быстро и простоСупы

Суп-пюре из брокколи и цветной капусты с чесноком

Name: Суп-пюре из брокколи и цветной капусты с чесноком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Цветная капуста — 300 г; Чеснок — 3 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Картофель — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
641 ккал

641ккал

21белки, г

33жиры, г

74углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Цветная капуста300 г
Чеснок3 зубчика
Лук репчатый100 г
Картофель200 г
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г картофеля кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте картофель и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 300 г брокколи и 300 г цветной капусты, залейте 1 л бульона.
Шаг 5
Добавьте 3 зубчика чеснока, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 6
Доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 7
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, при желании добавьте немного оливкового масла сверху.