Уютный вечерСупы

Крем-суп из гречки с брокколи и сливками

Name: Крем-суп из гречки с брокколи и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Гречка — 150 г; Брокколи — 200 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
803 ккал

803ккал

28белки, г

31жиры, г

108углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Гречка150 г
Брокколи200 г
Сливки (10-20%)100 мл
Лук репчатый50 г
Чеснок1 зубчик
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г лука репчатого и 1 зубчик чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 150 г гречки и 1 литр воды, доведите до кипения и варите 15 минут.
Шаг 4
Добавьте 200 г брокколи и варите еще 10 минут до мягкости.
Шаг 5
С помощью блендера пюрируйте суп до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте 100 мл сливок, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.