Уютный вечерСупы

Крем-суп из фасоли с брокколи и грецкими орехами

Name: Крем-суп из фасоли с брокколи и грецкими орехами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Фасоль сухая — 200 г; Брокколи — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Грецкие орехи — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 800 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1284 ккал

1284ккал

55белки, г

67жиры, г

116углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Фасоль сухая200 г
Брокколи150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Грецкие орехи50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода800 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г фасоли в воде на ночь, затем отварите до мягкости.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука и 2 зубчика чеснока, обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 150 г брокколи и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 4
Смешайте отваренную фасоль, обжаренные овощи и 800 мл воды в кастрюле, доведите до кипения.
Шаг 5
Измельчите суп в блендере до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Добавьте соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Подавайте суп, посыпав сверху 50 г мелко нарезанных грецких орехов.