Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из брокколи и голубики с чесноком

Name: Крем-суп из брокколи и голубики с чесноком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Черника / Голубика — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Сливки (10-20%) — 200 мл; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
672 ккал

672ккал

19белки, г

37жиры, г

69углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Черника / Голубика100 г
Чеснок3 зубчика
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Сливки (10-20%)200 мл
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 3 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В глубокой кастрюле разогрейте 15 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 300 г брокколи и 150 г нарезанного кубиками картофеля, залейте водой до покрытия овощей.
Шаг 4
Доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 5
Снимите с огня и добавьте 100 г голубики и 200 мл сливок, затем тщательно измельчите блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.