Уютный вечерСупы

Крем-суп из говяжьего языка с брокколи

Name: Крем-суп из говяжьего языка с брокколи
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Язык говяжий — 300 г; Брокколи — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1032 ккал

1032ккал

51белки, г

77жиры, г

30углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Язык говяжий300 г
Брокколи200 г
Лук репчатый100 г
Морковь50 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите Язык говяжий в подсоленной воде до готовности, примерно 1-1.5 часа.
Шаг 2
Нарежьте Лук репчатый и Морковь мелкими кубиками.
Шаг 3
Обжарьте Лук репчатый и Морковь на Оливковом масле до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте Брокколи и 500 мл воды, доведите до кипения и варите 10 минут.
Шаг 5
Очистите и нарежьте Язык говяжий на кусочки, добавьте в суп.
Шаг 6
Добавьте Сливки (10-20%) и перемешайте, затем используйте Блендер, чтобы сделать суп кремообразным.
Шаг 7
Приправьте суп Солью и Черным перцем по вкусу перед подачей.