Уютный вечерСупы

Суп-пюре из говяжьего языка и цветной капусты

Name: Суп-пюре из говяжьего языка и цветной капусты
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Язык говяжий — 300 г; Цветная капуста — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 15 мл; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
761 ккал

761ккал

48белки, г

52жиры, г

20углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Язык говяжий300 г
Цветная капуста200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло15 мл
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 300 г языка говяжьего в 500 мл воды до мягкости, около 1-1.5 часов.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 50 г моркови, обжарьте их на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г цветной капусты и 2 зубчика чеснока, готовьте еще 5 минут.
Шаг 4
Добавьте отваренный язык, залейте 500 мл бульона и варите 10 минут.
Шаг 5
Измельчите суп блендером до кремообразной консистенции, приправьте солью и черным перцем по вкусу.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.