Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из цветной капусты и сала с сыром

Name: Крем-суп из цветной капусты и сала с сыром
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Сало — 100 г; Сыр твердый — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (33%) — 200 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
2408 ккал

2408ккал

58белки, г

229жиры, г

35углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Сало100 г
Сыр твердый150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (33%)200 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г сала кубиками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.
Шаг 2
Добавьте к салу 100 г нарезанного репчатого лука и 2 зубчика нарезанного чеснока, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 500 г цветной капусты, залейте 1 литром воды, посолите и варите 20 минут до мягкости.
Шаг 4
Слейте воду, оставив немного бульона, и переместите содержимое в блендер.
Шаг 5
Добавьте 200 мл сливок и 150 г натертого твердого сыра, взбейте до получения кремообразной консистенции.
Шаг 6
При необходимости добавьте бульон для достижения желаемой консистенции, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Подавайте горячим, добавив сверху хрустящее сало.