Быстро и простоСупы

Крем-суп из цветной капусты с майонезом и чесноком

Name: Крем-суп из цветной капусты с майонезом и чесноком
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Цветная капуста — 500 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Майонез — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
901 ккал

901ккал

19белки, г

66жиры, г

63углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цветная капуста500 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Майонез50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 200 г картофеля кубиками.
Шаг 2
Разделите 500 г цветной капусты на соцветия.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте картофель и цветную капусту, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Залейте 1 л бульона, доведите до кипения и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
Добавьте 3 зубчика чеснока, варите еще 2 минуты.
Шаг 7
Снимите с огня и измельчите суп блендером до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Добавьте 50 г майонеза, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию зеленью.