Эстетика и свиданияСупы

Крем-суп из брокколи с творогом и пармезаном

Name: Крем-суп из брокколи с творогом и пармезаном
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Брокколи — 300 г; Картофель — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Творог (обычный) — 150 г; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода — 500 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
905 ккал

905ккал

55белки, г

52жиры, г

60углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Брокколи300 г
Картофель150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Творог (обычный)150 г
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 150 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанный картофель и 300 г брокколи, залейте 500 мл воды, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Доведите до кипения и варите на среднем огне 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 6
С помощью блендера пюрируйте суп до однородной кремовой консистенции.
Шаг 7
Добавьте 150 г творога и 50 г тертого пармезана, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив тертым пармезаном сверху.