Уютный вечерСупы

Крем-суп из шампиньонов с багетом и зеленью

Name: Крем-суп из шампиньонов с багетом и зеленью
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Картофель — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 100 мл; Оливковое масло — 30 мл; Багет — 1 шт.; Укроп — 20 г; Петрушка — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
941 ккал

941ккал

30белки, г

47жиры, г

101углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Картофель200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)100 мл
Оливковое масло30 мл
Багет1 шт.
Укроп20 г
Петрушка20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г репчатого лука и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Очистите и нарежьте 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
Нарежьте 300 г шампиньонов на ломтики.
Шаг 4
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте картофель и шампиньоны, обжаривайте 5 минут.
Шаг 6
Залейте овощи 1 литром воды, добавьте соль и перец по вкусу, доведите до кипения и варите 20 минут.
Шаг 7
Снимите суп с огня, добавьте 100 мл сливок и пюрируйте до однородной консистенции с помощью блендера.
Шаг 8
Нарежьте багет и поджарьте его до золотистой корочки.
Шаг 9
Подавайте крем-суп горячим, посыпав свежей нарезанной зеленью укропа и петрушки, с поджаренным багетом.